Барнаульский купец II-й гильдии Григорий Терентьевич Бадьин получил свидетельство о разрешении строительства винокурни.

Начало работы «Иткульского спиртзавода». За первый год работы производство выкурило более 2600 ведер в пересчете на сорокаградусное хлебное вино — то есть, водку.

Из Англии была привезена динамо-машина и проведена электропроводка — источником энергии служило водяное колесо. Несмотря на то, что мощность машины составляла всего 100 киловатт, это приобретение стало важной вехой в истории завода.

Вводится государственная монополия на спирт, «Иткуль» становится официальным поставщиком казенных винных складов. Поставки осуществлялись в основном на Бийский и Барнаульский казенные склады. Для «Иткуля» было построено новое кирпичное здание.

«Иткуль» становится одним из крупнейших предприятий Сибири. Средний объем производства последних лет — 290 тысяч ведер спирта в год.

1 июня вступает в силу «сухой закон», деятельность производства практически парализована.

Началось возрождение отрасли, и «Иткульский завод» вновь заработал на нормальных мощностях.

На смену НЭПу пришла плановая экономика. Ближние совхозы и колхозы Бийской зоны были прикреплены к «Иткульскому заводу».

За годы Великой отечественной войны было произведено свыше 1 миллиардов декалитров спирта и примерно такой же объем слабоалкогольной продукции.

После войны началась работа по улучшению качества спирта-ректификата с тем, чтобы на его основе вырабатывать питьевой спирт, заявки на который поступали от северных строек Сибири. Завод был подключен к системе государственного централизованного электроснабжения, что позволило увеличить число техники и значительно модернизировать процессы. Запущен в эксплуатацию углекислотный цех, это расширило ассортимент выпускаемой продукции.

Очередной «сухой закон», снижение производства алкогольной продукции.

В стране фактически утрачена государственная монополия в сфере производства и оборота спирта и алкогольной продукции, это повлекло за собой еще одно резкое снижение объемов производства. «Иткуль» также становится акционерным предприятием.

Сегодня «Иткуль» полностью модернизирован, и его производительная мощность составляет более 1 млн декалитров спирта и более 2,5 млн декалитров водки в год. В конце 2019 года контрольный пакет выкупила международная группа компаний Marussia Beverages.

«Иткуль» становится центром экосистемы, которая включает не только само производство, но и туристические, экологические и социальные проекты.